燕窝炖好后会很粘稠，可以把燕窝放在冰箱里保存。但是随着时间的推移，燕窝会变质越来越快。所以在炖燕窝时要注意保存方法。
1、在炖燕窝时，要把燕窝装进干净的容器里或盒子里，如果没有装进盒子里，也可以用保鲜膜包起来。
这样可以延长燕窝的保存时间。如果是买的燕窝，一定要密封好，然后放在冰箱里保存。最好是放在一个密封保鲜的袋子里，这样会比较好保存。
2、把食物放在冰箱里，只需冷冻一两天即可。
冷冻一周左右，燕窝会更好。一周后吃，燕窝也很粘稠。燕窝的味道会很好。
3、放入冰箱前需要在里面加入一些白醋，白醋能够有效去除燕窝中的杂质以及细菌和微生物。
需要注意的是：如果家里有婴儿或者老人，请不要食用炖过了的燕窝。因为冷藏室的温度太低，对燕窝有一定的影响。而且在吃之前不要吃燕窝了。注意不要放太多糖或其他甜味剂。
4、放入冰箱后不要立即食用。
如果燕窝存放在冰箱里，请将其取出并用温水清洗。这样做会破坏燕窝中天然的蛋白质和唾液。同时，如果燕窝在冰箱里存放超过3天，也应立即食用，不能超过两天。否则，燕窝会变质。这也是我们炖燕窝应该注意的地方。我们应该用常温保存，然后放入冰箱储存。
5、食用后尽量用保鲜膜包好再食用，这样可以避免交叉污染。
因为炖燕窝是一种很好的保存方式，燕窝炖好后也是可以放在冰箱里保存的。但是如果时间较长，或者不小心被水浸透了，就很容易变质了。所以建议在炖后不要立即吃，最好放在冰箱保存一段时间再吃。燕窝炖好后最好放在冰箱里存储一段时间再吃，这样保质期会长一些，能延长燕窝的保质期。
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